El artículo “Evaluación de la ingesta de calcio en Costa Rica y Panamá con la calculadora de calcio de la Fundación Internacional de Osteoporosis” fue publicado como trabajo original en la edición enero-febrero de la revista Nutrición Hospitalaria. 

Abstract: Una ingesta adecuada de calcio es fundamental durante todo el curso de la vida. A pesar de esto, el consumo mundial de calcio es deficiente. En Centroamérica se tienen pocos datos sobre el tema. El objetivo del trabajo fue evaluar el consumo diario de calcio en la población adulta de Costa Rica y Panamá para alertar sobre la importancia del consumo de calcio para prevenir la osteoporosis y las fracturas por fragilidad. A tal fin, se realizó una encuesta a la población adulta (> 18 años) en ambos países. En aquellos sujetos que aceptaron ser encuestados, se aplicó un cuestionario específicamente diseñado para el estudio con información demográfica, estilos de vida y dieta mientras que se usó la calculadora de calcio de la International Osteoporosis Foundation (IOF) para cuantificar su ingesta de calcio. El estudio incluyó a 1189 participantes, el 50 % eran hombres. La mediana de la ingesta de calcio fue de 862 mg/d (RIC: 650,5 a 1115) en Costa Rica y de 825,5 mg/d (RIC: 579,75 a 1029,2) en Panamá. Se encontraron diferencias significativas entre la ingesta de calcio y el grupo de edad en los costarricenses, mientras que en la población panameña se encontraron diferencias en la ingesta de calcio de acuerdo con el nivel educativo. 
Autores: Diana Montiel-Ojeda, Sonia Cerdas, Patricia Clark, Mónica Caló, Sofía Wullich, Ramiro Da Silva Llibre, Joan Levin Ford

La Dra. Sonia Cerdas, endocrinóloga costarricense, miembro del Consejo Regional de la IOF y uno de los autores del trabajo afirma: “La presencia de este artículo en la revista Nutrición Hospitalaria es un logro para todos los que hemos trabajado en la realización de la encuesta. La publicación de sus resultados forma parte de la estrategia de difusión y concientización que nos hemos planteado como autores para aumentar el consumo de calcio en ambos países” 

El estudio es el primero realizado en América Central con la calculadora de calcio de la IOF.

Conoce más sobre la encuesta en Costa Rica y Panamá y sus resultados en:  https://www.osteoporosis.foundation/news/primera-encuesta-iof-sobre-el-consumo-diario-de-calcio-en-panama-y-costa-rica-alerta-acerca-de 

Acerca de Nutrición Hospitalaria
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